"싸리버섯 채취시기, 싸리버섯효능 및 맛있는 레시피 대방출!"

#약초 공부

# 싸리 버섯

 

안녕하세요!

오늘의 블로그 포스트에서는 싸리버섯에 대해 알아보고,

이를 활용한 레시피를 소개해드리려 합니다.

 

보라싸리

 

싸리버섯은 늦여름부터 가을까지 자라며, 보라싸리, 붉은싸리, 노란싸리, 자주싸리, 백싸리 등 다양한 종류가 있습니다.

생김새에 따라 송이싸리, 물푸레싸리, 좀싸리, 참싸리, 막싸리 등으로 구분됩니다.

 

이 글을 통해 싸리버섯 효능과  싸리버섯 채취 시기, 독성 제거법, 그리고 맛있는 레시피를 함께 살펴보세요.

싸리버섯의 효능 싸리버섯은 늦여름 8월초부터 가을까지 다양한 색깔과 생김새로 혼합림의 땅위에서 발견할 수 있습니다.

이러한 싸리버섯은 진토류 약초로 알려져있으며, 건강에 도움이 되는 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다.

이러한 영양소들은 면역체계를 강화하고, 소화기능을 개선하는 데 도움이 됩니다.

싸리버섯은 대사를 촉진하고 체력을 높여주는 데 도움을 주는 아미노산, 비타민 B군과 같은 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다.

또한 항산화 성분이 풍부해 면역 체계를 강화시켜서 감기, 독감과 같은 감염병을 예방하는데 도움을 줍니다.

그 외에도 심장 및 혈관 질환 예방, 해독작용, 항암 효과, 항염 효과, 스트레스 해소 등 다양한 건강 이점을 제공합니다.

그러나 싸리버섯은 준독성이 있다고 알려져 있어, 송이싸리와 참싸리는 1일 이상,

일반 싸리버섯은 3~5일 이상 삶은 후 독성을 제거할 수 있습니다.

 

위장장애가 있는 사람이 섭취할 경우 설사나 구토를 유발할 수 있으니 주의가 필요합니다.

 

채취 시기 올해 보라싸리(연기싸리)는 강원 영서 내륙을 중심으로 시작되었으며

기타 지방도 얼마 후 본격적으로 시작될 것입니다.

괴산, 문경, 상주 일원은 8월 20일 이후 적당한 크기의 채취 시기로 예상되며,

늦여름 8월 초부터 700~800 고지 이상 능선 주변에 무리지어 나타납니다.

보라싸리는 조직이 탄탄하여 육질이 좋고 잘 상하지 않으며 때를 잘 맞추면 대량 채취도 가능합니다.

 

싸리버섯국

 

레시피:

 

싸리버섯 볶음 재료:

 

싸리버섯 200g

간장 2큰술

마늘 다진 것 1큰술

청양고추 2개

대파 1대

참기름 1큰술

깨소금 약간

 

만드는 법:

싸리버섯은 깨끗이 씻어서 물기를 제거한 후 길게 나눠 줍니다.

청양고추는 어슷썰기로 썰고, 대파는 어슷썰기로 준비합니다.

팬에 참기름을 두르고, 다진 마늘을 약불에서 볶아 줍니다.

마늘 향이 올라오면, 싸리버섯을 넣고 중불에서 볶아 줍니다.

싸리버섯이 어느 정도 익으면 간장 2큰술을 넣고, 청양고추와 대파를 넣고 한참 볶아 줍니다.

볶음이 완성되면, 팬에서 불을 끄고 깨소금을 뿌려 줍니다.

 

싸리버섯 볶음은 싸리버섯의 효능은 물론, 맛까지 놓칠 수 없는 별미입니다.

이 외에도 볶음, 찌개, 장아찌 등 다양한 요리방법으로 싸리버섯을 즐길 수 있습니다.

건강을 생각하는 여러분들께, 싸리버섯 요리를 한 번 시도해보시길 추천합니다!

 

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