원추리독성을 피하고 별미를 즐기는 방법

봄철에 등장하는 건강한 식재료, 원추리(두릅)를 아시나요?

오늘은 봄나물중 원추리에대해 이야기해보려고 합니다.

알면 쉽게 눈에 띄는 식용식물중 하나인데, 잘 몰라서 그냥 지나치는 식용식물중 하나입니다.

봄이 되면 고추장 무침해서 참 맛있게 먹었던 기억이 납니다.

 

 

원추리는 외떡잎식물 백합목 백합과에속하는 여러해살이풀이며 넘나물이라고도 합니다.

우리나라를 비롯해 중국 등지에 널리 분포하고 있는 원추리는제철시기가 3월에서 4월까지여서 냉이와 두릅, 달래 등과 함께봄철 제철 채소라고 할 수 있는데요.

봄철 야생 식물로 한국, 중국, 일본 등지에서 자랍니다.

이 글에서는 원추리의 효능과 잘 자라는 환경, 부작용, 그리고 맛있게 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다.​

 

🌿 원추리의 효능🌿

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원추리는 비타민 C, 칼슘, 철분 등의 다양한 영양분을 함유하고 있어 건강에 좋습니다.

이러한 영양분들은 면역력 강화, 피로 회복, 독소 제거 등의 효과를 가져옵니다.

또한 원추리는 부드러운 식감과 향긋한 풋내가 있어 다양한 요리에 사용됩니다.

신경안정 ​원추리는 예로부터 모든 근심을 잊게 해준다는 뜻으로

망우초라는 이름으로도 불렸을 만큼

예민해진 신경을 안정시키고초조하고 불안한 마음을 편안하게 해주는데도

많은 도움을 준다고 합니다.

이렇게 마음이 안정되는 효과로정서불안 및 우울증을 치료하는데도 좋은 효과가 있다고 하네요~​​​​

 

항산화작용​원추리에 풍부하게 함유되어 있는

베타카로틴과비타민C 등의 항산화성분들로 하여금 세포의 산화를 억제하고,

노화 촉진의 원인 중 하나인 활성산소를 제거하는 뛰어난 항산화작용을 통해

노화를 방지하고

건강한 피부관리에도 이로운 작용을 한다고 합니다!​​​

 

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🌿#원추리부작용, #원추리나물독성🌿

 

원추리는 탁월한 봄나물이지만

콜히친을 함유하고 있어, 생으로 먹으면 위장에 무리를 줄 수 있습니다.

따라서 반드시 적절한 조리 과정을 거쳐 섭취해야 합니다.

물에 30분 담가놓은후에 끓는 물에 데쳐야 독성이 빠져 안전하게 먹을 수 있습니다.

그렇지 않으면

식중독이나 구토, 어리럼증을 유발할수도 있고

소변이나 대변에 피가 섞여 나오기도 하며

심하면 목숨까지 위험할 수 있다니 꼭 조리방법을 숙지하고 드셔야 합니다.​

 

🌿원추리요리 🌿

 

 

원추리는 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

물에 30분이상 담가놓은후에 조리하여야 하는데,

대표적으로 된장국, 전, 장아찌, 무침 등이 있습니다.

또한 꽃은 꽃차로도 즐길수 있습니다.

 

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알면, 건강하고 별미로 즐길수 있는것들이 참 많습니다.

이상으로 원추리효능, 원추리독성, 원추리요리에 대해 알아보았습니다.